30.08.2022 Die vierte Auflage der Broschüre Empfehlungen zur Tiergerechten Pferdehaltung liegt vor und steht als Download zu Verfügung.

Kinder und Jugendliche werden in Ernährungsstudien meist in eine Gruppe zusammengefasst, dabei unterscheidet sich ihr Ernährungsverhalten teilweise erheblich. Während die Ernährung im Kindesalter noch stark von den Eltern oder durch die Verpflegung in Kitas und Schulen bestimmt wird, befinden sich J ...

Bratapfelduft liegt in der Luft, ein heimeliger Geruch dringt durchs Haus doch beim Öffnen der Backofentür ist die Enttäuschung groß: Die Äpfel sind beim Backen zu Brei zerfallen und werden nur noch durch eine ledrige Schale zusammengehalten. Mit der Wahl eines richtigen Backapfels wäre das nich ...

Die Checkliste Pferdehaltung ist ein Auszug aus der Gesamtbetrieblichen Qualitätssicherung (GQS) für landwirtschaftliche Unternehmen in Rheinland-Pfalz. Sie wurde 2022 in die Broschüre Empfehlungen zur tiergerechten Haltung von Pferden des Ministeriums für Umwelt, Landwirtschaft, Ernährung, Weinba . ...

Kochen ist ein spannender Prozess. Beim Mischen, Erhitzen oder Abkühlen von Lebensmitteln finden auf molekularer Ebene, also auf Ebene der kleinsten Teilchen, zahlreiche chemische und physikalische Vorgänge statt. Diese Vorgänge werden beim Molekularkochen wissenschaftlich untersucht. ...