Wasser ist das wertvollste ökologische Gut. Es ist von existenzieller Bedeutung für Mensch und Natur. Sauberes Trinkwasser, genug Wasser für die Produktion unserer Nahrungsmittel und für die Hygiene das sind die Voraussetzungen für ein menschenwürdiges Dasein. Seit 2011 gab es einige Hitzesomm ...

Bei Tomate denken die meisten wie selbstverständlich an eine pralle, saftige Gartenfrucht in leuchtendem Feuerwehrrot. Tatsächlich kann aber kaum ein Gemüse in seiner Sortenvielfalt ein vergleichbares Farbspektrum abdecken wie die Tomate, von weiß über gelb, orange, rot und grün bis hin zu ...

Traditionelle Haltbarmachungsverfahren, wie Einmachen, Trocknen oder Räuchern sind bei vielen Köchen und Hobbyköchen nach wie vor in. Zahlreiche Zeitschriften und Journale aus den Fachsegmenten Essen und Trinken, Garten oder Lebensart geben kreative Anregungen... .

Die Bedeutung von Vitamin D bei Erkrankungen - Notizen wissenschaftlicher Ergebnisse Im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) gibt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) alle 4 Jahre den DGE-Ernährungsbericht heraus. Berichtet wird über aktuelle Daten zur ...

Fleisch, Fisch und Eier enthalten wertvolles tierisches Eiweiß sowie Vitamine und Mineralstoffe, die für das kindliche und jugendliche Körperwachstum wichtig sind. Gerade die tierischen Eiweiße haben eine hohe biologische Wertigkeit, das heißt, sie können in hohem Maße zum Aufbau körpereigener Eiwei ...

Seit Herbst 2020 läuft am DLR Westpfalz das Projekt Reduzierung der N- und P-Ausscheidung von Nutztieren durch nährstoffangepasste Rationsgestaltung. In der ersten Monitoringphase wurden seit Projektbeginn bei 64 Tierhaltungsbetrieben landesweit Fütterungs- bzw. Rationsdaten erfasst und Gülle- bzw. ...